Experiencias

 

 

La Colonia Tovar

Hace un mes me vine a Nueva York a estudiar cocina pero desde una perspectiva de lo que llaman el farm-to-table, o de la granja a la mesa. Cuando decidí estudiar quise buscar un programa que de alguna forma me enseñara un poquito más allá, que me permitiera...

 

Un viaje a India

Ir a la India es una experiencia difícil de explicar. Antes de viajar quienes ya han ido te dirán que es una experiencia única, que cambiará tu manera de ver la vida, que te moverá profundamente.

 

Stone Barns Center

Stone Barns Center for Food & Agriculture fue el primer field trip de la escuela de cocina y fue también la introducción a lo que más adelante sería la última semana del curso, en la que recibimos clases en las instalaciones de Blue Hill at Stone Barns.